Delikatessen – typisch georgisch

Wer schon einmal in Georgien war oder ein authentisches Georgisches Restaurant besucht hat, kennt Khinkali, mit Fleisch gefüllte Teigtaschen oder Khatschapuri herzhaftes Käsegebäck. Über offenem Feuer gegrillte Fleischspieße, auf georgisch Mtsvadi mit Swanetischm Gewürzsalz mariniert und mit Adjika serviert, erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Vielfalt an Gewürzen und Kräutern verleiht georgischen Speisen den typischen Geschmack.

Auch süß eingelegte Früchte, zu Schwarzem Tee oder Kaffee gereicht, sollten bei einer georgischen Festtafel, auf georgisch Supra dabei sein. Ein weiteres Highlight ist Churchkhela aus Nüssen und eingedicktem Traubensaft. Die georgische Küche bietet eine spannende kulinarische Reise für Feinschmecker.